Отглеждането на орехи е възнаграждаващо начинание за фермерите, но е и предизвикателство. Един от най-сериозните проблеми, пред които са изправени производителите на орехи, е появата на плесен, която може значително да засегне качеството и доходността на реколтата. В тази статия ще разгледаме причините за появата на плесен по орехите, факторите, които допринасят за това, ефективните стратегии за управление и предотвратяване на този проблем въз основа на последните изследвания.
Причини и допринасящи фактори
Изследванията показват, че няколко гъбичкиса отговорни за плесента и гниенето на обвивката на орехите. Те включват главно Fusarium, Alternaria, Botryosphaeria и Phomopsis. Те се различават от маната по орехите, която се причинява от бактерията Xanthomonas arboricola. Тези гъби могат да проникнат в ореха чрез различни уязвимости, като слънчево изгаряне, увреждане от насекоми и естествени отвори в стъблото на някои сортове орехи. Освен това, някои фактори на околната среда и управлението също могат да изострят проблема.
- Прекомерното излагане на слънце отслабва защитните външни слоеве на ядката, което я прави по-уязвима към гъбични инфекции
- Вредителите създават входни точки за проникване на гъбични спори
- Гъбите често атакуват по време на или веднага след напукване на обвивката, когато защитните бариери на ядката са нарушени.
Стратегии за управление и предотвратяванe
За да се контролира ефективно плесента по орехите, изследователите и производителите препоръчват комбинация от проактивни практики за управление и целенасочени лечения.
- Приложение на фунгициди
Доказано е, че приложенията с фунгициди преди и по време на ранното разцепване на обелката намаляват гъбичните инфекции, които водят до мухъл. Фунгициди като Merivon и Rhyme, прилагани три седмици преди напукване на зелените плодове, са особено ефективни срещу плесени като Fusarium и Alternaria. Късните приложения на фунгициди обаче са по-малко ефективни, което подчертава значението на времето за прилагане.
- Навременно събиране на реколтата
Бързото събиране на орехите и веднага след напукване на обвивката им е от съществено значение, за да се сведе до минимум времето, през което орехите са изложени на потенциална инфекция.
- Интегрирано управление на вредителите
Контролирането на популациите от насекоми намалява риска от физическо увреждане на орехите, като по този начин ограничава точките за проникване на гъбички.
- Защита от слънцето
Мерките за защита на орехите от прекомерно излагане на слънце, като например използването на защитни покривала, могат да помогнат за намаляване на уязвимостта, свързана с опарване.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Гъбичната плесен и гниенето на обвивката по орехите са сложен и постоянен проблем, който изисква проактивен и информиран подход към управлението. Чрез разбиране на причините и допринасящите фактори – като например стрес от околната среда, увреждане от насекоми и уязвимост на обвивката – производителите могат да прилагат ефективни практики за намаляване на риска от инфекция. Комбинацията от навременно приложение на фунгициди, интегриран контрол на вредителите и правилно управление на овощните градини осигурява силна защита срещу плесен и гниене на обвивката. С правилните стратегии производителите могат да поддържат както качеството, така и рентабилността на своите орехови реколти.
Едно от най-важните действия, които трябва да се предприемат за контрол на мухъла, е правилното сушене и съхранение на ядките.
