Merkmale der Edelkastanie:
Die Edelkastanie oder auch Esskastanie (Castanea sativa) ist ein Laubbaum aus der Familie der Buchengewächse (Fagaceae).
Der Baum ist groß, aufrecht, mit einer breiten, ausladenden Krone. Das Wurzelsystem hat eine stark ausgeprägte Zentralwurzel und kräftige Skelettwurzeln. Der Lebenszyklus eines Baumes beträgt bis zu 500 Jahre. Je nach Sorte erreicht die Kastanie eine Höhe von 10-40 m.
Pflanzung der Edelkastanie:
Um einen Kastanienbaum zu pflanzen, wählen Sie einen sonnigen und geräumigen Standort.
Bevor Sie eine Kastanie pflanzen, sollten Sie bedenken, dass sie sich in leicht sauren bis neutralen Böden (pH 5,5-7,0) am besten entwickelt und in saureren Böden eine Kalkung notwendig ist. Der Boden sollte vorzugsweise fruchtbar, reich an organischer Substanz und gut entwässert sein. Schwere und durchnässte Böden sind nicht geeignet. Dadurch werden die Poren des Bodens mit Wasser gesättigt und es mangelt ihnen an Sauerstoff, was Probleme wie Wurzelfäule verschlimmert.
Die Bäume werden im Frühjahr oder Spätherbst/ Winter gepflanzt. Wir empfehlen die Pflanzung veredelter Kastanien, da diese früher mit der Fruchtbildung beginnen (im 2. bis 3. Standjahr) und garantierte Qualitäten gewährleisten.
Bei einem intensiven Pflanzschema (Abstand 4 - 8 m) werden 17-50 Bäume pro Hektar benötigt. Bei einer extensiven Pflanzung ist es auch möglich weite Pflanzabstände von 9 - 12 m zu wählen.
Die Kastanie blüht von Juni bis Juli und die Früchte können von Ende September bis Anfang November geerntet werden. Für hohe Erträge ist eine gute Bestäubung sehr wichtig. Im Falle der Kastanie erfolgt dies durch Insekten. Die Kastanienkultur erfordert eine Fremdbestäubung mit einer anderen geeigneten Sorte. Daher empfiehlt es sich, bei größeren Plantagen mit zwei Sorten zu arbeiten, bei kleineren Plantagen können selbstfruchtbare Sorten verwendet werden.
Erträge:
Erträge können stark abhängig von der Bewirtschaftungsform zwischen 1000-7000 kg/ha variieren. Die Ernte erfolgt manuell oder mit Spezialmaschinen.
Basierend auf den vier großen Familien europäischer, chinesischer, japanischer und amerikanischer Kastanien werden neue Hybridsorten entwickelt.
Bedarf:
Die Anwendung der Kastanie ist vielfältig. Sie wird in der kulinarischen, kosmetischen Industrie, in der Volksmedizin und zur Gewinnung von ausgezeichnetem Holz verwendet. Sie findet auch interessante Anwendungen in der Wein- und Lederindustrie.
Walnuts Bulgaria
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