Облагородени кестенови фиданки

Биологични особености:

Кестенът (Castanea sativa) е широколистно дърво от семейство букови (Fagaceae).

Растението е голямо, изправено с широка, разпростираща се корона. Кореновата система е със силно изразен централен корен и мощни скелетни корени. Жизнения цикъл на дървото е средно 500 години. В зависимост от сорта достига височина 10-40 м.

Засаждане:

За засаждане на кестенова фиданка подберете добре осветен, слънчев и просторен терен. Препоръчително е пространството да е открито в радиус от 5 метра.

Преди да засадите кестен трябва да имате предвид, че той се развива най- добре в слабо кисела до неутрална почва (pH 5.5-7.0), а при по-киселинни терени е необходимо калциево торене. За предпочитане е почвата да е плодородна, богата на органични вещества и добре дренирана. Не са подходящи тежки и преовлажнени почви. При тях се получава насищане на почвените пори с вода и следователно дефицит на кислород, което засилва проблеми като гниене на корените.

<span>Photo by <a href="https://unsplash.com/@ripato?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText">Ricardo Gomez Angel</a> on <a href="https://unsplash.com/s/photos/chestnut?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm

Дръвчетата се засаждат през пролетта или есента. Препоръчваме да засеете присадени фиданки, тъй като влизат по-рано в плододаване (2-рата, 3-тата година).

При интензивна схема на засаждане (разстояние 4 - 8 м.) за един декар са необходими 17-50 бр. фиданки, а при екстензивна схема (разстояние 9 - 12 м.) – 6-12 фиданки.

Кестена цъфти юни – юли, а плодовете са готови за бране от края на септември до началото на ноември. За високи добиви е много важно опрашването да бъде добро. При кестена то се извършва от насекоми. Кестеновата култура изисква кръстосано опрашване с друг подходящ сорт. Затова се препоръчва при по-големи насаждения да се залесява с два сорта, а за по-малки - могат да се използват самофертилни сортове.

Добиви:

Средните добиви в света са 100-700 кг/дка. Беритбата се извършва ръчно или със специализирани машини.

Разработват се нови, хибридни сортове на база на 4-те големи семейства – европейски, китайски, японски и американски кестен.

<span>Photo by <a href="https://unsplash.com/@roby54?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText">Roberto Patti</a> on <a href="https://unsplash.com/s/photos/chestnut?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_conte

Приложение:

Приложението на кестена е широко. Използва се в кулинарията, козметичната промишленост, народната медицина и за добив на отличен дървен материал. Интересни приложения намира и във винарската и кожарската промишлености.

Налични сортове:

Френски

MARIGOULE - Растежа е бърз, изправен. Подходящи са почвите богати на органични вещества. Необходими са 4-5 години след засаждането на облагородените фиданки, за да започнат да плододават. Ядките узряват средно рано през есента. Периода на беритба започва в края на семптември и приключва през октомври. Размерът на ядките е среден до голям, а цвета е яркочервенокафяв. Плодовете са сладки, много приятни на вкус, белят се лесно. Този сорт може да бъде опрашител за повечето поленови стерилни кестенови дървета като Colossal, Bouch de Betizac и Marrone. За по-добри добиви се нуждае от опрашител, като препоръчителна схема на засаждане е на всеки 2 реда Marigoule, да се засади 3ти ред с опрашител. Сорта е хибриден и е силно устойчив на фитофтора и рак.

Характеристики на дървото	Големи: 13-20м
Форма на дървото и корона	Изправено, с широка корона
Цъфтеж	Юни/Юли
Самоопрашване	Частично самоопрашващ се
Опрашители	Добър сорт опрашител
Плододаване	Добивът започва след 4-5 години
Плодове	Средни
Черупка	Ярко червено-кафява, тънка кожа, лесна за белене
Ядка	Твърда и сладка
Период на зреене	Края на Септември до началото на Октомври
Студоустойчивост	Максимална температура на замръзване -26°C
Устойчивост към замръзване	Малко податлив
Устойчивост към болести	Висока устойчивост на мана и рак
Разстояние за засаждане	6-15м
Съхранение	Съхраняване в сухи помещения
Характеристики на почвата	Добре аерирана, богата на хумус, дълбока почва, леко кисела
Местоположение	Слънчево, просторно място

MARAVAL - Създаден е през 1986 г. от INRA (Национален институт по агрономически изследвания) - Френската институция за аграрни проучвания. Хибридният сорт Maraval е със среден добив и устойчив на болести. Дървото е изправено с умерен растеж и среден ръст. Това позволява по-плътни овощни градини в сравнение с други хибриди. Не е много взискателен към почвата. Сортът е подходящ за залесяване до 600 м надморска височина. След засяване на облагородената фиданка, тя встъпва в плододаване на 4-тата, 5-тата година, като добивите се увеличат с възрастта на дървото. Ядката е много голяма, махагонова на цвят, а формата е от триъгълна до елипсовидно триъгълна. Съхранява се добре. Реколтата е готова за събиране през втората седмица на октомври. Ранното му пъпкуване го прави чувствителен към пролетни студове. Специфичността на сорта Maraval е способността му да произвежда голямо количество полени за кестеновата градина. Едно дърво може да осигури прашец за дървета на разстояние над 70 метра. Известен е и със своята устойчивост на кореново гниене и кестенова болест.

Характеристики на дървото	Среден размер 11-20м
Форма на дървото и корона	Изправено, със заоблена корона
Цъфтеж	Юни/Юли
Самоопрашване	Самоопрашващ се
Опрашители	Перфектен сорт опрашители
Плододаване	След 4-та година
Плодове	Големи - почти 4см
Черупка	Махагонов цвят, триъгълна до елипсовидна, тънка кора, лесна за белене
Ядка	Крехка и сладка
Период на зреене	Започва втората седмица на Октомври
Студоустойчивост	Устойчив на ниски зимни температури до -21°C
Устойчивост към замръзване	Слабо чувствителен през пролетта
Устойчивост към болести	Особено устойчив на кореново гниене и мана по кестена
Разстояние за засаждане	6-15м
Съхранение	Съхраняване в сухи помещения
Характеристики на почвата	Добре аерирана, дълбока почва, pH 5.5-7.0
Местоположение	Слънчево, просторно място

BOUCHE DE BETIZAC - Френски сорт кестени, който е създаден през 1962 г от INRA (Национален институт по агрономически изследвания) . Той е контролиран хибрид между Castanea sativa и Castanea crenata. Растежа е изправен, бърз. Подходяши са плодородни, слабокиселинни почви без варовик. Необходими са около 5-6 години от засаждането на фиданките, за да започнат да плододават. Размерът на ядките е голям, а цветът е светло кестенявокафяво. Сортът Bouche de Bétizac" е поленово стерилен и се нуждае от опрашител за по-добри добиви. Като опрашители могат да се използват следните сортове Belle Epine, Marron de Goujounac , Maraval и Marigoule. Сортът е устойчив на мана и рак. Подходящ е за залесяване до 400 м надморска височина.

Характеристики на дървото	Среден размер 8 м
Форма на дървото и корона	Изправено, със заоблена корона
Цъфтеж	Юни/Юли
Самоопрашване	Има нужда от опрашител, поленово стерилен
Плододаване	След 5-та година
Плодове	Големи – до 40 гр
Черупка	Лесна за белена, светлокафява
Ядка	Сладка и ароматна, с добър вкус
Период на зреене	Ранния Септември
Студоустойчивост	Устойчив на ниски зимни температури до -21°C
Устойчивост към замръзване	Чувствителен на пролетни мразове
Устойчивост към болести	Особено устойчив на мана по кестена
Разстояние за засаждане	6 х 15 м
Съхранение	Ядките с черупки се съхраняват в хладилник или хладилна камера за един месец
Характеристики на почвата	Дълбока, плодородна, добре дренирана почва без варовик
Местоположение	Слънчево, просторно място

Турски

KEMER

Този сорт турски кестен е особено подходящ за отглеждане във високи планински райони до 1500м. Kemer също има много висока устойчиост на рак. Беритбата на сорт Kemer започва в началото на Октомври.

ISIKLAR

Този самоопрашващ се сорт кестени е много популярен в Турция. Първоначално кестените Isiklar идват от Анадола. Кестените са средно големи и дават много високи добиви. Трябва да се съхраняват на сухо място.