Биологични особености:
Кестенът (Castanea sativa) е широколистно дърво от семейство букови (Fagaceae).
Растението е голямо, изправено с широка, разпростираща се корона. Кореновата система е със силно изразен централен корен и мощни скелетни корени. Жизнения цикъл на дървото е средно 500 години. В зависимост от сорта достига височина 10-40 м.
Засаждане:
За засаждане на кестенова фиданка подберете добре осветен, слънчев и просторен терен. Препоръчително е пространството да е открито в радиус от 5 метра.
Преди да засадите кестен трябва да имате предвид, че той се развива най- добре в слабо кисела до неутрална почва (pH 5.5-7.0), а при по-киселинни терени е необходимо калциево торене. За предпочитане е почвата да е плодородна, богата на органични вещества и добре дренирана. Не са подходящи тежки и преовлажнени почви. При тях се получава насищане на почвените пори с вода и следователно дефицит на кислород, което засилва проблеми като гниене на корените.
Дръвчетата се засаждат през пролетта или есента. Препоръчваме да засеете присадени фиданки, тъй като влизат по-рано в плододаване (2-рата, 3-тата година).
При интензивна схема на засаждане (разстояние 4 - 8 м.) за един декар са необходими 17-50 бр. фиданки, а при екстензивна схема (разстояние 9 - 12 м.) – 6-12 фиданки.
Кестена цъфти юни – юли, а плодовете са готови за бране от края на септември до началото на ноември. За високи добиви е много важно опрашването да бъде добро. При кестена то се извършва от насекоми. Кестеновата култура изисква кръстосано опрашване с друг подходящ сорт. Затова се препоръчва при по-големи насаждения да се залесява с два сорта, а за по-малки - могат да се използват самофертилни сортове.
Добиви:
Средните добиви в света са 100-700 кг/дка. Беритбата се извършва ръчно или със специализирани машини.
Разработват се нови, хибридни сортове на база на 4-те големи семейства – европейски, китайски, японски и американски кестен.
Приложение:
Приложението на кестена е широко. Използва се в кулинарията, козметичната промишленост, народната медицина и за добив на отличен дървен материал. Интересни приложения намира и във винарската и кожарската промишлености.
Налични сортове:
Френски
MARIGOULE - Растежа е бърз, изправен. Подхощи са почвите богати на органични вещества. Необходими са 4-5 години след засаждането на облагородените фиданки, за да започнат да плододават. Ядките узряват средно рано през есента. Периода на беритба започва в края на семптември и приключва през октомври. Размерът на ядките е среден до голям, а цвета е яркочервенокафяв. Плодовете са сладки, много приятни на вкус, белят се лесно. Този сорт може да бъде опрашител за повечето поленови стерилни кестенови дървета като Colossal, Bouch de Betizac и Marrone. За по-добри добиви се нуждае от опрашител, като препоръчителна схема на засаждане е на всеки 2 реда Marigoule, да се засади 3ти ред с опрашител. Сорта е хибриден и е силно устойчив на фитофтора и рак.
Характеристики на дървото |
Големи: 13-20м |
Форма на дървото и корона |
Изправено, с широка корона |
Цъфтеж |
Юни/Юли |
Самоопрашване |
Частично самоопрашващ се |
Опрашители |
Добър сорт опрашител |
Плододаване |
Добивът започва след 4-5 години |
Плодове |
Средни |
Черупка |
Ярко червено-кафява, тънка кожа, лесна за белене |
Ядка |
Твърда и сладка |
Период на зреене |
Края на Септември до началото на Октомври |
Студоустойчивост |
Максимална температура на замръзване -26°C |
Устойчивост към замръзване |
Малко податлив |
Устойчивост към болести |
Висока устойчивост на мана и рак |
Разстояние за засаждане |
6-15м |
Съхранение |
Съхраняване в сухи помещения |
Характеристики на почвата |
Добре аерирана, богата на хумус, дълбока почва, леко кисела |
Местоположение |
Слънчево, просторно място |
MARAVAL - Създаден е през 1986 г. от INRA (Национален институт по агрономически изследвания) - Френската институция за аграрни проучвания. Хибридният сорт Maraval е със среден добив и устойчив на болести. Дървото е изправено с умерен растеж и среден ръст. Това позволява по-плътни овощни градини в сравнение с други хибриди. Не е много взискателен към почвата. Сортът е подходящ за залесяване до 600 м надморска височина. След засяване на облагородената фиданка, тя встъпва в плододаване на 4-тата, 5-тата година, като добивите се увеличат с възрастта на дървото. Ядката е много голяма, махагонова на цвят, а формата е от триъгълна до елипсовидно триъгълна. Съхранява се добре. Реколтата е готова за събиране през втората седмица на октомври. Ранното му пъпкуване го прави чувствителен към пролетни студове. Специфичността на сорта Maraval е способността му да произвежда голямо количество полени за кестеновата градина. Едно дърво може да осигури прашец за дървета на разстояние над 70 метра. Известен е и със своята устойчивост на кореново гниене и кестенова болест.
Характеристики на дървото |
Среден размер 11-20м |
Форма на дървото и корона |
Изправено, със заоблена корона |
Цъфтеж |
Юни/Юли |
Самоопрашване |
Самоопрашващ се |
Опрашители |
Перфектен сорт опрашители |
Плододаване |
След 4-та година |
Плодове |
Големи - почти 4см |
Черупка |
Махагонов цвят, триъгълна до елипсовидна, тънка кора, лесна за белене |
Ядка |
Крехка и сладка |
Период на зреене |
Започва втората седмица на Октомври |
Студоустойчивост |
Устойчив на ниски зимни температури до -21°C |
Устойчивост към замръзване |
Слабо чувствителен през пролетта |
Устойчивост към болести |
Особено устойчив на кореново гниене и мана по кестена |
Разстояние за засаждане |
6-15м |
Съхранение |
Съхраняване в сухи помещения |
Характеристики на почвата |
Добре аерирана, дълбока почва, pH 5.5-7.0 |
Местоположение |
Слънчево, просторно място |
Турски
KEMER
Този сорт турски кестен е особено подходящ за отглеждане във високи планински райони до 1500м. Kemer също има много висока устойчиост на рак. Беритбата на сорт Kemer започва в началото на Октомври.
ISIKLAR
Този самоопрашващ се сорт кестени е много популярен в Турция. Първоначално кестените Isiklar идват от Анадола. Кестените са средно големи и дават много високи добиви. Трябва да се съхраняват на сухо място.
Walnuts Bulgaria
Semerdzhievo / Smilekin, Selskostopanski dvor
GPS Koordinaten: 43°46'32.05"N , 26° 9'44.51"E oder 43.775587, 26.162301
Tel: ++359 (0) 87 9119888 (Deutsch/English) ++359 (0) 88 7379778 (Български, English)
E-Mail: info@walnuts-bulgaria.com
Visit us on www.facebook.com