Облагородени кестенови фиданки

Биологични особености:

Кестенът (Castanea sativa) е широколистно дърво от семейство букови (Fagaceae).

Растението е голямо, изправено с широка, разпростираща се корона. Кореновата система е със силно изразен централен корен и мощни скелетни корени. Жизнения цикъл на дървото е средно 500 години. В зависимост от сорта достига височина 10-40 м.

Засаждане:

За засаждане на кестенова фиданка подберете добре осветен, слънчев и просторен терен. Препоръчително е пространството да е открито в радиус от 5 метра.

Преди да засадите кестен трябва да имате предвид, че той се развива най- добре в слабо кисела до неутрална почва (pH 5.5-7.0), а при по-киселинни терени е необходимо калциево торене. За предпочитане е почвата да е плодородна, богата на органични вещества и добре дренирана. Не са подходящи тежки и преовлажнени почви. При тях се получава насищане на почвените пори с вода и следователно дефицит на кислород, което засилва проблеми като гниене на корените.

<span>Photo by <a href="https://unsplash.com/@ripato?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText">Ricardo Gomez Angel</a> on <a href="https://unsplash.com/s/photos/chestnut?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm

Дръвчетата се засаждат през пролетта или есента. Препоръчваме да засеете присадени фиданки, тъй като влизат по-рано в плододаване (2-рата, 3-тата година).

При интензивна схема на засаждане (разстояние 4 - 8 м.) за един декар са необходими 17-50 бр. фиданки, а при екстензивна схема (разстояние 9 - 12 м.) – 6-12 фиданки.

Кестена цъфти юни – юли, а плодовете са готови за бране от края на септември до началото на ноември. За високи добиви е много важно опрашването да бъде добро. При кестена то се извършва от насекоми. Кестеновата култура изисква кръстосано опрашване с друг подходящ сорт. Затова се препоръчва при по-големи насаждения да се залесява с два сорта, а за по-малки - могат да се използват самофертилни сортове.

Добиви:

Средните добиви в света са 100-700 кг/дка. Беритбата се извършва ръчно или със специализирани машини.

Разработват се нови, хибридни сортове на база на 4-те големи семейства – европейски, китайски, японски и американски кестен.

<span>Photo by <a href="https://unsplash.com/@roby54?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_content=creditCopyText">Roberto Patti</a> on <a href="https://unsplash.com/s/photos/chestnut?utm_source=unsplash&utm_medium=referral&utm_conte

Приложение:

Приложението на кестена е широко. Използва се в кулинарията, козметичната промишленост, народната медицина и за добив на отличен дървен материал. Интересни приложения намира и във винарската и кожарската промишлености.

Налични сортове:

Френски

MARIGOULE - Растежа е бърз, изправен. Подходящи са почвите богати на органични вещества. Необходими са 4-5 години след засаждането на облагородените фиданки, за да започнат да плододават. Ядките узряват средно рано през есента. Периода на беритба започва в края на семптември и приключва през октомври. Размерът на ядките е среден до голям, а цвета е яркочервенокафяв. Плодовете са сладки, много приятни на вкус, белят се лесно. Този сорт може да бъде опрашител за повечето поленови стерилни кестенови дървета като Colossal, Bouch de Betizac и Marrone. За по-добри добиви се нуждае от опрашител, като препоръчителна схема на засаждане е на всеки 2 реда Marigoule, да се засади 3ти ред с опрашител. Сорта е хибриден и е силно устойчив на фитофтора и рак.

Характеристики на дървото	Големи: 13-20м
Форма на дървото и корона	Изправено, с широка корона
Цъфтеж	Юни/Юли
Самоопрашване	Частично самоопрашващ се
Опрашители	Добър сорт опрашител
Плододаване	Добивът започва след 4-5 години
Плодове	Средни
Черупка	Ярко червено-кафява, тънка кожа, лесна за белене
Ядка	Твърда и сладка
Период на зреене	Края на Септември до началото на Октомври
Студоустойчивост	Максимална температура на замръзване -26°C
Устойчивост към замръзване	Малко податлив
Устойчивост към болести	Висока устойчивост на мана и рак
Разстояние за засаждане	6-15м
Съхранение	Съхраняване в сухи помещения
Характеристики на почвата	Добре аерирана, богата на хумус, дълбока почва, леко кисела
Местоположение	Слънчево, просторно място

MARAVAL - Създаден е през 1986 г. от INRA (Национален институт по агрономически изследвания) - Френската институция за аграрни проучвания. Хибридният сорт Maraval е със среден добив и устойчив на болести. Дървото е изправено с умерен растеж и среден ръст. Това позволява по-плътни овощни градини в сравнение с други хибриди. Не е много взискателен към почвата. Сортът е подходящ за залесяване до 600 м надморска височина. След засяване на облагородената фиданка, тя встъпва в плододаване на 4-тата, 5-тата година, като добивите се увеличат с възрастта на дървото. Ядката е много голяма, махагонова на цвят, а формата е от триъгълна до елипсовидно триъгълна. Съхранява се добре. Реколтата е готова за събиране през втората седмица на октомври. Ранното му пъпкуване го прави чувствителен към пролетни студове. Специфичността на сорта Maraval е способността му да произвежда голямо количество полени за кестеновата градина. Едно дърво може да осигури прашец за дървета на разстояние над 70 метра. Известен е и със своята устойчивост на кореново гниене и кестенова болест.

Характеристики на дървото	Среден размер 11-20м
Форма на дървото и корона	Изправено, със заоблена корона
Цъфтеж	Юни/Юли
Самоопрашване	Самоопрашващ се
Опрашители	Перфектен сорт опрашители
Плододаване	След 4-та година
Плодове	Големи - почти 4см
Черупка	Махагонов цвят, триъгълна до елипсовидна, тънка кора, лесна за белене
Ядка	Крехка и сладка
Период на зреене	Започва втората седмица на Октомври
Студоустойчивост	Устойчив на ниски зимни температури до -21°C
Устойчивост към замръзване	Слабо чувствителен през пролетта
Устойчивост към болести	Особено устойчив на кореново гниене и мана по кестена
Разстояние за засаждане	6-15м
Съхранение	Съхраняване в сухи помещения
Характеристики на почвата	Добре аерирана, дълбока почва, pH 5.5-7.0
Местоположение	Слънчево, просторно място

BOUCHE DE BETIZAC - Френски сорт кестени, който е създаден през 1962 г от INRA (Национален институт по агрономически изследвания) . Той е контролиран хибрид между Castanea sativa и Castanea crenata. Растежа е изправен, бърз. Подходяши са плодородни, слабокиселинни почви без варовик. Необходими са около 5-6 години от засаждането на фиданките, за да започнат да плододават. Размерът на ядките е голям, а цветът е светло кестенявокафяво. Сортът Bouche de Bétizac" е поленово стерилен и се нуждае от опрашител за по-добри добиви. Като опрашители могат да се използват следните сортове Belle Epine, Marron de Goujounac , Maraval и Marigoule. Сортът е устойчив на мана и рак. Подходящ е за залесяване до 400 м надморска височина.

Характеристики на дървото	Среден размер 8 м
Форма на дървото и корона	Изправено, със заоблена корона
Цъфтеж	Юни/Юли
Самоопрашване	Има нужда от опрашител, поленово стерилен
Плододаване	След 5-та година
Плодове	Големи – до 40 гр
Черупка	Лесна за белена, светлокафява
Ядка	Сладка и ароматна, с добър вкус
Период на зреене	Ранния Септември
Студоустойчивост	Устойчив на ниски зимни температури до -21°C
Устойчивост към замръзване	Чувствителен на пролетни мразове
Устойчивост към болести	Особено устойчив на мана по кестена
Разстояние за засаждане	6 х 15 м
Съхранение	Ядките с черупки се съхраняват в хладилник или хладилна камера за един месец
Характеристики на почвата	Дълбока, плодородна, добре дренирана почва без варовик
Местоположение	Слънчево, просторно място

Турски

KEMER

Произхождащ от Анадола, този турски вид сладък кестен (Castanea sativa) е много интригуващ за растеж на височини до

1500 метра.

Допълнителни качества, които говорят добре за вида Кемер, са изключително високото качество на кестеновия орех с мека сърцевина и добра устойчивост на съхранение.

Изкопайте дупки с дълбочина най-малко 40 см, преди да засадите сладките кестени. Желателни са както дълбоки, така и добре аерирани почви. Идеалните почви са вулканични почви с pH от неутрално до леко кисело.

Препоръчва се избягване на преовлажняване.

Склоновете на слънце са идеални за засаждане на фиданките.

Валежите трябва да са най-малко 600 mm годишно, но също така е важно да запомните, че твърде много влага и дъжд през вегетационния период ще насърчат гъбичните заболявания.

През първите няколко години на суша всички видове сладки кестени изискват повече напояване.

За сорт Кемер втората или третата седмица на октомври е сезонът на прибиране на реколтата.

Кемерските кестени имат прекрасна тънка кора, средни по размер и са доста плоски.

Сорт Кемер е също добре устойчив на рак.

Кемер е добре подрязващ се вид сладък кестен. Обикновено е вярно, че дървото може да бъде подрязано на височината, на която се иска първоначалното разклоняване при засаждане, въпреки че прецизното управление и разстоянието между редовете играят основна роля в техниката на подрязване. Отстранете дълбоките издънки възможно най-скоро през първата година на растеж. Освен това върховете на страничните клони могат да бъдат съкратени.

Височина	висок
Форма на дървото и короната	Изправено, с разклонена корона
Цъфтеж	Юни, Юли
Самоопрашване	най- добре е да засадите поне два сорта за по- добро опрашване
Сортове опрашители	Добър сорт опрашители
Плододаване	Започва след 4-5-та година
Плодове	Средно големи
Черупка	Светлокафява, тънка кора, лена за белене
Ядка	Мека и сладка
Период на зреене	2-та/ 3-та седмица на Октомври
Устойчивост на замръзване	Устойчивост на замръзване до -30°C
Късна слана	Минимален риск от замръзване при къна слана
Устойчивост към болести	Силна устойчивост с/у рак
Разстояние за засаждане	9-11м
Съхранение	Съхраняват се на добре охладено и сухо- запазват се добре
Характеристики на почвата	Дълбока, добре аерирана, богата на хумус, вулканична скала
Местоположение	Слънчево, просторно място

ISIKLAR

Един от най-значимите турски сортове кестени, IŞIKLAR има особено висок добив. Друг фактор за привлекателността на този сорт кестен е неговият невероятен вкус.

Този вид сладък кестен е особено интересен, тъй като може да се отглежда като едно дърво от любители градинари, тъй като е самоплоден.

Неутрална до леко кисела почва с високо съдържание на хумус и рохкава структура са идеалните условия за ISIKLAR. За сладките кестени е голяма полза мулчирането на дървесната плоча, тъй като с течение на времето увеличават съдържанието на хумус и помага на влагата в почвата да се задържа по-дълго време, което е по-полезно за растенията.

Разбира се, можете да добивате и опитвате отделни кестени след първата или втората година на растеж, но първите добри реколти започват след четвъртата или петата година.

През първите години по време на фазата на растеж напояването е много важно.

Височина	висок
Форма на дървото и короната	Изправено, с падаща корона
Цъфтеж	Юни, Юли
Самоопрашване	Самоопрашващ се
Сортове опрашители	Най- добър резултат в комбинация с Kemer
Плододаване	Започва след 4-5-та година
Плодове	Кръгли и средно големи
Черупка	Ярка махагонова, тънка кожа, без косми, лесна за белене
Ядка	Твърда с приятен вкус
Период на зреене	Втората половина на Октомври
Устойчивост на замръзване	Висока устойчивост на студове
Късна слана	Минимален риск от замръзване при къна слана
Устойчивост към болести	Висока устойчивост на мана и рак
Разстояние за засаждане	6-15 м.
Съхранение	Съхраняват се на добре охладено и сухо- запазват се добре
Характеристики на почвата	Добре проветрива, богата на хумус, дълбока, леко кисела, неваровита почва
Местоположение	Слънчево, просторно място